Nuestra visita a las granjas de MOIXINA

El 18 de octubre CARNSB organizó una jornada de visita a sus granjas para un grupo de clientes de MOIXINA. Comenzamos la visita en sus instalaciones de MERCABARNA, de donde un autocar nos trasladó hasta la COOPERATIVA D’IVARS en Ivars d’Urgell.

Allí fuimos recibidos por el presidente de PROVACUNO, Eliseo Isla quien nos acompañó a lo largo de toda la visita a las Granjas. PROVACUNO es la organización interprofesional de la carne de Vacuno a nivel nacional, aglutina a criadores, procesadores y comercializadores de carne de vacuno.

Exposición sobre la Cooperativa

Tras un café de bienvenida, los integrantes del grupo asistimos a una breve exposición sobre la Cooperativa y su historia a cargo de su actual director general Antonio Pané, éste hizo especial énfasis en el espíritu de cooperación de los socios de esta entidad, integrada por agricultores que proveen el pienso y ganaderos que crían los animales. Todo un ejemplo de sostenibilidad de una población que vive en el campo y lo cuida.

Acto seguido Javier López, el gerente de PROVACUNO, nos explicó las principales iniciativas que esta asociación está llevando a cabo para promover el consumo de carne de vacuno en ESPAÑA. Merece la pena una visita a la web www.fansdevacuno.com , donde podréis ver los contenidos y anuncios que han ido publicando, y que ponen a disposición de los profesionales de carnicerías, verdaderamente interesantes y algunos muy divertidos.

Propiedades de la carne MOIXINA

Posteriormente asistimos a una presentación de MOIXINA, la carne más gustosa y tierna. Nos explicaron el proceso de cría de estas terneras, y de las razones del porque la carne de MOIXINA ofrece sus excelentes propiedades organolépticas, tan apreciadas en la cocina.  El secreto no es otro que, las terneras son criadas con una alimentación vegetal preparada por los propios granjeros con una composición de cereales bien equilibrada, y un excelente cuidado a lo largo de su vida.

La jornada continuó con la visita a una granja tradicional de MOIXINA, la granja AGROMONT. Allí pudimos ver terneras en diferentes etapas de su cría, desde la transición de la leche al pienso vegetal, y otros ejemplares más maduros. Todos apreciamos el buen trato que reciben los animales, y prueba de ello es que en muchos casos las terneras se acercaban con curiosidad a las personas que estábamos de visita, y más de uno recibió un buen lamido. Constatamos que el BIENESTAR ANIMAL es más que un certificado.

El secreto no es otro que, las terneras son criadas con una alimentación vegetal preparada por los propios granjeros con una composición de cereales bien equilibrada, y un excelente cuidado a lo largo de su vida.

Después visitamos una segunda granja de MOIXINA de gran extensión, CAN COSTAFREDA, muy moderna y organizada, tanto que incluso poseen una zona reservada a la investigación, donde el IRTA está realizando un estudio del desarrollo y crecimiento de ejemplares de vacuno.

Reducción de impacto medio ambiental

Su propietario Pau Salse nos explicó que sus dos hijos universitarios seguirán con la tradición familiar y que, entre otros, están desarrollando un proyecto para reciclar residuos orgánicos y producir abono orgánico para la jardinería. Un paso más en favor de la reducción del impacto de su actividad en el medio ambiente. ¡Muy bien CAN COSTAFREDA!

Finalizamos la jornada, como no podría ser de otro modo, con una maravillosa barbacoa deMOIXINA en los jardines del Restaurante El Resquitx de Mollerusa. 

Muchas gracias a CARNSB…  y ¡muy sabrosa y tierna la MOIXINA!!!!

One thought on “Nuestra visita a las granjas de MOIXINA

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>